Серпень – ідеальний час для посіву низки швидкорослих культур, які встигнуть дати врожай восени. Про це нагадує експерт із садівництва Бенедикт Вангімс.
Багато городників вважають, що основні роботи на городі вже позаду, але експерт переконаний: ще не пізно висадити деякі культури, що швидко ростуть і дадуть багатий врожай уже восени.
Що посадити в серпні, аби зібрати врожай восени?
Пак-чой
Ця швидкоросла листова капуста, популярна в китайській кухні, чудово підходить для салатів та страв, обсмажених на пательні. Пак-чой не лише смачна, а й декоративна. Експерт зазначає, що це культура прохолодного сезону, тому найкраще росте при температурі, що спадає наприкінці літа. Посів у спеку може призвести до передчасного цвітіння. Для кращого росту Бенедикт Вангімс радить висівати насіння в касети для розсади, по дві насінини в кожну, а після проростання залишати сильніший паросток. Розсаду легше захищати від шкідників.
Рукола
Рукола – одна з найшвидшезростаючих салатних культур. Перший урожай можна збирати вже за шість тижнів після посіву. Вона має приємний пряний смак з горіховою ноткою і чудово доповнює піцу, пасту, салати або ж може споживатися як самостійна зелень. Рукола невибаглива і добре сходить за різних способів посіву.
Китайська капуста
Цю культуру варто посіяти саме наприкінці літа, поки ще тримається тепло. Китайська капуста незаслужено недооцінена і чудово пасує до азійських салатів та багатьох інших страв. Вона потребує регулярних і рясних поливів, особливо у суху погоду.
Кінза (коріандр)
При посіві в середині літа коріандр може швидко зацвісти, проте зі зниженням температури рослина активно нарощує ароматне листя. Кінза є незамінним інгредієнтом для сальси, салатів та супів. Вона багата на вітамін С.
Ріпа
Ріпа, посіяна наприкінці літа, розвивається в прохолодніших умовах, набуваючи особливого смаку. Така ріпа швидко росте, а коренеплоди виходять ніжними, соковитими та солодкими. Її можна запікати з часником і чебрецем або додавати тонко нарізаною до літніх салатів.
