Підстав говорити про системний дефіцитіт продуктів в Україні немає, диверсифікація логістики та резервні сценарії роботи стають для ритейлу частиною нової моделі стійкості.
Експерти Асоціації ритейлерів України (RAU) зазначають, що хоча системного дефіциту продуктів немає, пошкодження розподільчих центрів призводять до локальних затримок постачання та тимчасового скорочення асортименту в окремих мережах і регіонах. Найбільш чутливою є категорія свіжих продуктів (молочна продукція, м’ясо, риба, яйця, овочі) через їх короткий термін зберігання, що вимагає швидких і регулярних поставок. Щодо бакалії та товарів тривалого зберігання, критичного дефіциту не спостерігається.
“Головне завдання для ритейлу зараз – зменшувати залежність від окремих великих логістичних вузлів. Серед рішень, які вже використовує або може масштабувати галузь, – перерозподіл товарних потоків між регіональними складами, резервні маршрути, прямі поставки від виробників до магазинів, крос-докінг та використання додаткових менших складських майданчиків”, – зазначили у RAU.
Фактично, ритейл переходить до більш децентралізованої моделі логістики. Така модель може бути дорожчою та складнішою в управлінні, але в нинішніх умовах вона знижує ризик того, що втрата одного великого логістичного об’єкта призведе до порушення постачання значної частини мережі.
До додаткових кроків можна віднести формування розподілених резервів критичних товарів, збільшення частки прямих поставок для окремих категорій, оперативне залучення альтернативних постачальників та тимчасове скорочення асортименту на користь стабільної наявності базових позицій.
“Тобто пріоритетом стає не максимальний асортимент у кожному магазині, а безперервність постачання”, – наголосили у RAU.
В Асоціації ритейлерів України підкреслили, що основний ризик сьогодні – це не фізична відсутність продовольства в країні, а подальші удари по логістичній, виробничій та енергетичній інфраструктурі. Якщо атаки триватимуть, це може призвести до збільшення логістичних витрат, подовження термінів постачання та створення локальних перебоїв.
“Саме тому диверсифікація логістики та резервні сценарії роботи стають для ритейлу не тимчасовим рішенням, а частиною нової моделі стійкості”, – пояснили у RAU.
Асоціація ритейлерів України – це об’єднання гравців ринку роздрібної торгівлі та компаній, що безпосередньо пов’язані з ритейлом. До складу Асоціації входить понад 100 українських та міжнародних торговельних компаній, а також понад 40 компаній-представників B2B-сфери та девелопменту.