Як уникнути гіркоти в огірках під час спеки / Колаж 24 Каналу
Високі температури влітку можуть не тільки знизити врожайність огірків, але й значно зіпсувати їхній смак. Через надмірну спеку та нестачу вологи в плодах накопичується природна гіркота.
За інформацією purdue.edu, запобігти цій проблемі допоможуть правильний полив, мульчування та своєчасне внесення добрив для рослин.
Чому огірки стають гіркими?
Гіркий присмак виникає через накопичення природної сполуки – кукурбітацину. Його вироблення активізується, коли рослина зазнає стресу через спеку, брак води або нестачу поживних речовин. Найчастіше така проблема спостерігається під час тривалих періодів високих температур та посушливої погоди.
Експерти зазначають, що регулярне зволоження ґрунту, мульчування поверхні землі та вирощування сучасних сортів, які генетично менш схильні до гіркоти, сприяють збереженню чудового смаку плодів.
Як правильно поливати огірки в умовах спеки?
За помірної температури огіркам достатньо двох поливів щотижня. Однак у липневу спеку графік слід скоригувати:
- у більшості випадків ґрунт зволожують через день,
- а за надзвичайно високих температур – навіть двічі на добу, вдосвіта та ввечері.
У період активного плодоношення на кожен квадратний метр грядки рекомендовано використовувати щонайменше 8 літрів води. Не менш важливим є показник температури води. Холодна вода з-під крана чи зі свердловини може завдати шкоди кореневій системі, тому її слід попередньо відстояти та нагріти на сонці.
Як правильно поливати огірки в спеку / Фото Unsplash
Здійснювати полив огірків варто лише вдосвіта або ввечері, направляючи воду безпосередньо під корінь. Денний полив під пекучим сонцем призводить до швидкого випаровування вологи та може спричинити опіки на листі. Якщо ґрунт все ще залишається зволоженим, з поливом краще почекати, щоб уникнути загнивання коренів.
Як захистити огірки від сонця?
Одним із найдієвіших способів уберегти огірки від перегріву є мульчування. Шар свіжоскошеної трави або бадилля кропиви допомагає довше зберігати вологу в ґрунті, знижує його перегрів та зменшує потребу в частому поливі.
Дотримання цих нескладних порад дозволить уникнути появи гіркоти та отримати соковитий та якісний урожай навіть у найспекотніші дні літнього періоду.